黑麥鄉村雜糧Grain Rye Bread

朋廚的黑麥麵包在開店初期就已經是店內的人氣健康歐式麵包,在當時也是少數會使用圓型麵包藤籃發酵的烘焙坊。在一開始時只使用法國麵包的隔夜麵種做黑麥麵包的麵種,因為當時的消費者,對於這種具有特殊風味微酸的歐式麵包的接受程度,尚在適應的階段,在10年前大家對麵包的印象還停留在包餡類時,這樣健康的口味,在推行時接受程度有點困難,後來我們就嘗試加了葡萄乾~結果大受歡迎~黑麥的特殊風味與葡萄乾的美味真是相互輝映~很快地就成了朋廚歐式排行的前三名。

特色:本店採用德式老麵技術製成,保有老麵獨特的發酵酸味,黑裸麥富含更多的礦物質及纖維,讓麵包更富嚼勁及香脆的特性,養生的雜糧麵包+營養價值高的核桃~健康又美味~你一定要試試!
半顆60元

  • 主要原料:
  • 尺寸:
  • 建議售價:NT$ 120
    ( 實際價格以門市公告為主)